کتاب اندازه گیری آسکوربیـک اسیـد با استفاده از سنسور اصلاح شده با نانو ذرات اکسید کادمیم در نمونه های غذا اثر یاسر آقائی مرزنگو انتشارات ارسطو
- نوع کاغذ: تحریر
- تعداد صفحه: 76
- نویسنده: یاسر آقائی مرزنگو
- رده‌بندی کتاب: شیمی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
- شابک: 9786004325332
- قطع: وزیری
- چاپ شده در: ایران
- نوع جلد: شومیز
- ناشر: انتشارات ارسطو
- موضوع: علوم کاربردی و تکنولوژی و مهندسی
- زبان نوشتار: فارسی
کد محصول:9934516
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کتاب اندازه گیری آسکوربیـک اسیـد با استفاده از سنسور اصلاح شده با نانو ذرات اکسید کادمیم در نمونه های غذا اثر یاسر آقائی مرزنگو انتشارات ارسطو
در این کار،یک روش ساده و سریع برای اندازه گیری اسکوربیک اسید در نمونه های غذایی با استفاده از روش ولتامتری موج مربعی در سطح الکترود خمیر کربن اصلاح شده با مایع یونی و نانوذره اکسید کادمیم توضیح داده شده است. برای این منظور، پارامترهای مختلفی مانند نسبت مایع یونی، درصد نانوذره و pH محیط مورد مطالعه قرار گرفت. ولتاموگرام چرخه ای یک پیک اکسیداسیون برگشت ناپذیر در پتانسیل 0.28 ولت که مربوط به اکسایش اسکوربیک اسید می باشد را نشان می دهد. در مقایسه با الکترود خمیر کربن ساده پاسخ الکتروشیمیایی اسکوربیک اسید به شدت افزایش می یابد. تحت شرایط بهینه، جریان پیک اکسایش اسکوربیک اسید یک محدوده خطی در گستره 0.05 تا 350 میکرومولار با حد تشخیص 0.01 میکرومولار را نشان می دهد. حسگر پیشنهادی با موفقیت برای اندازه گیری اسکوربیک اسید در نمونه های آب سبزیجات، آب میوه و قرص مورد آنالیز قرار گرفته و داده ها با یک روش استاندار مورد ارزیابی قرار گرفته است .
مشخصات فنی
کتاب اندازه گیری آسکوربیـک اسیـد با استفاده از سنسور اصلاح شده با نانو ذرات اکسید کادمیم در نمونه های غذا اثر یاسر آقائی مرزنگو انتشارات ارسطو
مشخصات
-
نوع کاغذتحریر
-
تعداد صفحه76
-
نویسندهیاسر آقائی مرزنگو
-
رده‌بندی کتابشیمی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
-
شابک9786004325332
-
قطعوزیری
-
چاپ شده درایران
-
نوع جلدشومیز
-
ناشرانتشارات ارسطو
-
موضوععلوم کاربردی و تکنولوژی و مهندسی
-
زبان نوشتارفارسی