کتاب سفره اطعمه اثر میرزا علی اکبرخان کاشانی انتشارات سفیراردهال
- وزن: 300 گرم
- سایر توضیحات: سال چاپ: 1392 نوبت چاپ: 1
- تعداد صفحه: 112
- نویسنده: علیاکبر کاشانی
- ردهبندی کتاب: آشپزی (هنر و سرگرمی)
- شابک: 9786003131149
- قطع: وزیری
- چاپ شده در: ایران
- نوع جلد: شومیز
- ناشر: انتشارات سفیراردهال
- مترجم: ویراستار: سیدمحمد میرکاظمی
- موضوع: آشپزی، آشپزی ایرانی، تاریخ، قاجاریان
- زبان نوشتار: فارسی
+ موارد بیشتر
- بستن
کد محصول:9751746
قیمت : ناموجود
نقد و بررسی
کتاب سفره اطعمه اثر میرزا علی اکبرخان کاشانی انتشارات سفیراردهال
از منابع کهن فارسی بیش از چند رساله آشپزی در دورههای مختلف وجود ندارد که همگی رسالهها را هم آشپزباشیهای مرد نوشتهاند، یکی از آنها را حاج علیاکبر کاشانی آشپزباشی دربار ناصرالدین شاه به اسم سفره اطعمه نوشته و مملو از دستورهای غذایی تهران قدیم است.
مشخصات فنی
کتاب سفره اطعمه اثر میرزا علی اکبرخان کاشانی انتشارات سفیراردهال
مشخصات
-
وزن300 گرم
-
سایر توضیحاتسال چاپ: 1392 نوبت چاپ: 1
-
تعداد صفحه112
-
نویسندهعلیاکبر کاشانی
-
ردهبندی کتابآشپزی (هنر و سرگرمی)
-
شابک9786003131149
-
قطعوزیری
-
چاپ شده درایران
-
نوع جلدشومیز
-
ناشرانتشارات سفیراردهال
-
مترجمویراستار: سیدمحمد میرکاظمی
-
موضوعآشپزی، آشپزی ایرانی، تاریخ، قاجاریان
-
زبان نوشتارفارسی