کتاب خوراک و فرهنگ اثر علیرضا حسن زاده انتشارات پژوهشکده مردم شناسی
- تعداد صفحه: 728
- نویسنده: علیرضا حسن زاده
- رده‌بندی کتاب: علوم اجتماعی و جامعه شناسی (علوم اجتماعی)
- شابک: 9789649564081
- قطع: رقعی
- نوع جلد: گالینگور
- ناشر: انتشارات پژوهشکده مردم شناسی
- موضوع: خوراک-مردم شناسی-غذاشناسی
- زبان نوشتار: فارسی
+ موارد بیشتر
- بستن
کد محصول:8043798
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کتاب خوراک و فرهنگ اثر علیرضا حسن زاده انتشارات پژوهشکده مردم شناسی
درباره کتاب خوراک و فرهنگ: انسان شناسی غذا امروز همچون گذشته عرصه خود را در دو زمینه معنا شناختی و کاربردی و اغلب در ترکیبی پیچده از این دو می یابد. رویکرد انسان شناختی در این حوزه بیش از هر زمانی دیگر بر این تکته تاکید دارد که نباید تصور کرد که با افزایش نیازهای انسانی در زمینه های غیر معیشتی، زمینه های مزبور به حاشیه رانده شده، و بدل به مسائلی فرعی شوند...
مشخصات فنی
کتاب خوراک و فرهنگ اثر علیرضا حسن زاده انتشارات پژوهشکده مردم شناسی
مشخصات
-
تعداد صفحه728
-
نویسندهعلیرضا حسن زاده
-
رده‌بندی کتابعلوم اجتماعی و جامعه شناسی (علوم اجتماعی)
-
شابک9789649564081
-
قطعرقعی
-
نوع جلدگالینگور
-
ناشرانتشارات پژوهشکده مردم شناسی
-
موضوعخوراک-مردم شناسی-غذاشناسی
-
زبان نوشتارفارسی