امروزه استفاده از کاپوچینو و قهوه لاته در بین دوستداران قهوه افزایش یافته است.کف ساز دستی بیالتی یک دستگاه کار آمد بسیار مقاوم برای تولید کف شیر در آشپزخانه برای دوستداران قهوه است.با استفاده از کف ساز بیالتی با ریختن شیر سرد و یا گرم در محفظه شیر و چند بار بالا و پایین بردن اهرم شما مقدار قابل توجهی کف شیر با ماندگاری زیاد خواهید داشت و می‌توانید از آن برای تهیه کاپوچینو استفاده کنید. برای تولید فوم سرد مخزن را کمتر از نصف با شیر سرد پر کرده و با چند بار بالا و پایین بردن اهرم شما مقدار قابل توجهی کف شیر با ماندگاری زیاد میتوانید درست کنید برای تولید فوم گرم مخزن را کمتر از نصف پر کرده و بدون درب روی شعله قرار دهید پس از انکه شیر جوش امد از روی شعله برداشته درب پوش را روی ان قرار داده و با چند بار بالا و پایین بردن اهرم شما مقدار قابل توجهی کف شیر گرم با ماندگاری بالا میتوانید درست کنید