همزن یکی از ابزارهایی است که در آشپزخانه کاربرد زیادی دارد اما به دلیل پیچیده بودن و سخت بودنِ شستشوی آن بیشتر به وسیله‌ای تزیینی تبدیل شده است. این همزن درعین ظرافت و ساده بودن، کاربرد مناسبی در هم زدن انواع نوشیدنی‌های سرد و گرم، تخم مرغ، انواع سس‌ها و مایعات دیگر دارد و نه نیاز به نیروی برق دارد و نه باعث خستگی دست می‌شود چرا که به کمک دو باطری قلمی‌ای که دارد با روشن شدن ماده‌ی مورد نظر را به آرامی هم می‌زند. پره‌های فنری این همزن می‌تواند باعث کف کردن تخم‌مرغ و شیر شود. وزن سبک همزن و ابعاد متوسط آن حتی برای استفاده در پیک نیک هم مناسب است و می‌تواند جایگزین خوبی برای همزن‌های حرفه‌ای اما برای کارهای نه چندان حرفه‌ای و روتین آشپزی شود بنابراین نیازی نیست برای ترکیب یک ماده‌ مانند مایعات، همزن برقی را با تجهیزات کامل استفاده و دردسر شستشوی آن را به جان خرید. این همزن دستی- باطری‌خور قیمت مناسبی دارد و با کاربرد راحت و آسانش می‌تواند به اصطلاح عصای دست در آشپزخانه باشد.