<p>زیره از ادویه های بسیار محبوب در جهان است که به خاطر عطر و طعم آن کاربردهای زیادی درپخت و پز، درمان بیماری ها و زیبایی پوست و مو داشته و دارای مصارف آشپزی و بهداشتی متعدد می باشد.</p> <p>زیره دارای دو نوع می باشد : زیره سبز و زیره سیاه که عطر زیره سبز کمی تندتر از زیره سیاه است.</p> <p>زیره سیاه متعلق به خانواده زردک (هویج) می باشد. گیاهی با شاخه های فراوان و ساقه های توخالی که بین 30 تا 80 سانتیمتر رشد می کند. گل های گیاه زیره کوچک و سفید رنگ می باشد و دانه های آن به طول 4 تا 6 میلی متر و عرض 1 تا 1.5 میلی متر می باشد.</p> <p>زیره سیاه در مناطق مدیترانه ای، اروپا، آسیای شرقی، آسیای مرکزی، هند و شمال آمریکا کشت می شود. زیره سیاه به زیره ایرانی نیز مشهور است.</p> <p>دانه زیره دارای مقادیر زیادی فیبر بوده و برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله سرطان، بیماری های قلبی، عفونت، تب، بیماری های روده و چاقی به کار می رود.</p> <p>طبع زیره گرم و خشک می باشد.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> خواص درمانی و فواید زیره </span> <p>از آن جایی که فواید زیره سیاه به چند مورد خاص محدود نمی شود، در ادامه قصد داریم شما را با تعدادی از مزایا و خواص زیره سیاه برای سلامت و زیبایی آشنا کنیم. با پرشین استار همراه باشید.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 1- درمان بی خوابی </span> <p>دانه های زیره با افزایش مقدار منیزیم و کنترل سوخت و ساز بدن، به درمان بی خوابی کمک کرده و باعث بهبود کیفیت، مدت و آرامش خواب افراد می شود.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 2- کنترل دیابت </span> <p>تحقیقات نشان می دهد مصرف زیره برای افراد مبتلا به دیابت مفید بوده و و همچنین باعث کاهش کلسترول خون می شود.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 3- تقویت استخوان ها </span> <p>دانه های زیره منبع عالی روی محسوب می شوند و برای تقویت و مصرف زیره برای سلامت استخوان ها توصیه می شود.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 4- خواص ضدقارچی </span> <p>زیره به عنوان گیاه ضدقارچ معروف است. به دلیل همین خاصیت است که می توان زیره را به مدت طولانی نگهداری کرد و نگرانی بابت فاسد شدن آن در طولانی مدت نداشت.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 5- درمان کولیک </span> <p>کولیک بیماری است که بیشتر نوزادان و کودکان را تحت تاثیر قرار می دهد. از علائم این بیماری می توان به گریه های بی دلیل، کج خلقی و عدم توانایی نوزاد در مکیدن سینه مادر اشاره کرد. برای درمان کولیک ، تعدادی دانه زیره را به شیر جوشانده شده اضافه کرده و با مقداری عسل مخلوط کنید.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 6- درمان بی اشتهایی </span> <p>برای بهبود و افزایش اشتها، چای زیره دم کرده و به صورت منظم مصرف کنید، به مرور زمان اشتهای شما افزایش خواهد یافت.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 7- درمان مشکلات گوارشی </span> <p>مصرف زیره برای درمان زخم معده و سایر اختلالات معده و گوارش تاثیر مثبت دارد.</p>  <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 8- تقویت میل جنسی </span> <p>برای درمان ناتوانی جنسی تعدادی دانه زیره را با کره زرد و هسته های تمبر هندی کوبیده و مخلوط کنید. سپس آن را داخل آب ریخته و به یک لیوان شیر و عسل اضافه و مصرف کنید.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 9- درمان خارش، جوش و بثورات پوستی </span> <p>زیره برای درمان بیماری های پوستی از قبیل خارش و جوش به کار می رود. دانه های زیره را در آب جوشانده و بعد از خنک شدن، نواحی مورد نظر را با این محلول بشویید.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 10- تسکین سوزش سر دل </span> <p>گاهی ممکن است سوزش سر دل و نشانه های ترش کردن معده با علائم بیماری قلبی اشتباه گرفته شود. اگر دچار این عارضه شدید ساده ترین کار این است که تعدادی دانه زیره را در آب جوش قرار داده و میل کنید. می توانید محلول را با مقداری شکلات یا روغن نعناع مصرف کنید.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 11- درمان گرفتگی عضلات و معده </span> <p>گرفتگی عضلات و مشکلات معده از مسائل رایج در خانم ها می باشد. برای درمان آن، مقداری روغن زیره را بجوشانید و پس از خنک شدن به شکم خود مالیده و ماساژ دهید.</p> <p>زیره برای درمان تهوع نیز مفید است.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 13- حفظ سلامت قلب </span> <p>زیره باعث تقویت عضلات قلب، کاهش فشار خون و کلسترول بد خون شده و از سخت شدن رگ ها جلوگیری می کند.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 14- آنتی اکسیدان قوی </span> <p>زیره حاوی آنتی اکسیدان های قوی فلاونوئیدها از جمله کاروتن، لووتیان، زاکسنتین و کریپتوکسانتین می باشد. این ترکیبات باعث از بین رفتن رادیکال های آزاد شده و دارای خواص ضدسرطانی، ضدپیری و ضدعفونی کننده می باشد.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 15- تقویت سیستم ایمنی بدن </span> <p>مصرف زیره باعث بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن شده و با انواع عفونت و بیماری مبارزه می کند.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 16- ضد عفونی کننده قوی </span> <p>زیره یک ضدعفونی کننده قوی به شمار می رود که قادر به درمان انواع عفونت از جمله آکنه های پوستی، عفونت دستگاه گوارش، کولون، عفونت دستگاه تنفسی و دفع ادراری می باشد. همچنین زیره به دلیل خواص ضدباکتری و ضدقارچی، باعث درمان سریع زخم ها می شود.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 17- تسکین سرفه </span> <p>زیره مشابه یک آنتی هیستامین خفیف عمل کرده و به دلیل دارا بودن خواص ضد میکروبی، با مشکلاتی از قبیل سرفه مقابله می کند.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 18- درمان یبوست </span> <p>زیره منبع غنی فیبر به شمار می رود و راه حل طبیعی برای رفع یبوست می باشد.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 19- افزایش شیر مادر </span> <p>مصرف زیره در زنان شیرده باعث زیاد شدن شیر شده و از مسمومیت و سوهاضمه نوزاد پیشگیری می کند.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> 20- درمان چاقی </span> <p>زیره برای درمان چاقی مفید است و باعث کاهش وزن می شود. تحقیقات نشان می دهد مصرف زیره از یک سو باعث کاهش قابل توجه چربی شده و از سوی دیگر حجم عضلانی را افزایش می دهد.</p>   <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> فواید زیره برای پوست </span> <p>– کاهش پوسته پوسته شدن پوست: روغن زیره از زمان های دور برای درمان پوسته پوسته شدن و التهاب پوست به کار می رفته است.</p> <p>– جوانسازی پوست: روغن زیره در بخورهای معطر مخصوص صورت برای جوانسازی و ضدعفونی کردن مورد استفاده قرار می گیرد.</p> <p>– رفع چین و چروک: زیره همچنین باعث کاهش چین و چروک صورت شده و در جوان کردن پوست تاثیر بسزایی دارد.</p> <p>نکته: هنگام استفاده از روغن زیره، هرگز آن را به طور مستقیم روی پوست استفاده نکنید بلکه ابتدا با روغن دیگری مانند روغن زیتون مخلوط کنید. روغن زیره عوارض خاصی ندارد اما در صورت استفاده بیش از حد، ممکن است باعث بروز سوزش پوستی شود.</p>  <span style="color: inherit;font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> فواید زیره برای مو </span> <p>زیره به دلیل خواص ضدعفونی کننده برای سلامت مو مفید می باشد و برای درمان ریزش مو و بهبود بافت های پوست سر موثر است.</p> <p>درمان خشکی و خارش پوست سر: توصیه می شود افرادی که از پوست خشک یا شکنندگی موها رنج می برند، زیره را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.</p> <p>همچنین می توانید دانه های زیره را با موز کوبیده مخلوط کرده و روی پوست سر خود قرار دهید. استفاده مرتب از این ماسک، علاوه بر رفع خشکی پوست سر، باعث نرم شدن موها نیز می شود.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> زیره در طب سنتی </span> <p>در ادامه به برخی کاربردهای زیره در طب سنتی اشاره می کنیم:</p> <p>– جویدن زیره خام از سوهاضمه جلوگیری می کند.<br /> – از چای زیره برای درمان نفخ معده استفاده می شود.<br /> – برای درمان سوزش سر دل، بعد از غذا دانه زیره بخورید.<br /> – چای زیره برای درمان برونشیت، سرفه، سرماخوردگی و آسم مفید است.<br /> – مصرف روغن زیره برای درمان دندان درد، بدبویی دهان و مشکلات لثه موثر است.<br /> – مصرف صبحگاهی چای زیره به همراه دانه های چنار باعث درمان نفخ و کاهش وزن می شود.<br /> و ….</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> تاریخچه زیره </span> <p>زیره پرمصرف ترین ادویه پخت و پز در کشورهای اروپایی می باشد. کشت زیره به قرون وسطی و اروپا برمی گردد. استفاده از آن در نان، شیرینی و کیک ها به عنوان کمک هضم غذا و دستگاه گوارش به قرن هفدهم میلادی بازمی گردد.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> ارزش غذایی زیره </span> <p>زیره منبع غنی از مواد معدنی مانند آهن، مس، کلسیم، پتاسیم، منگنز، سلنیوم، روی و منیزیم می باشد.</p> <p>مس و آهن موجود در زیره برای تولید گلبول های قرمز خون مورد نیاز است.<br /> روی به فعالیت چند آنزیم مهم بدن که باعث رشد اسپرم و هضم بدن می شوند، کمک می کند.<br /> پتاسیم باعث کنترل ضربان قلب و فشار خون افراد می شود.</p> <p>زیره همچنین شامل مقادیر زیادی فیبر و ویتامین های حیاتی بدن از جمله A، C، E و مقداری ویتامین B می باشد.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> روش های مصرف زیره </span> <p>از برگ های گیاه زیره برای درست کردن سوپ استفاده می شود.</p> <p>اسانس آن برای خوش طعم کردن آب نبات، بستنی، نان، شیرینی و نوشیدنی ها مورد استفاده قرار می گیرد.</p> <p>می توانید از پودر زیره در سالاد استفاده کنید.</p> <p>دانه های خشک زیره در چای به کار می رود.</p> <span style="color: inherit; font-size: 26px; letter-spacing: 0.5px;"> عوارض احتمالی و مضرات زیره </span> <p>تحقیقات نشان می دهد مصرف زیره در مقادیر کم عوارض خاصی ندارد و می توانید با خیال آسوده تا حداکثر 8 هفته به مقدار کم مصرف کنید.</p> <p>مصرف زیاد زیره ممکن عوارض زیر را به همراه داشته باشد:</p> <p>– زنان باردار از مصرف زیاد زیره اجتناب کنند زیرا ممکن است باعث سقط جنین شود.</p> <p>– باعث کاهش قند خون می شود و مصرف زیاد آن ممکن است برای دیابتی ها خطرناک باشد. لازم است بعد از مصرف زیره، قند خون چک شود.</p> <p>– حداقل دو روز قبل از عمل جراحی، زیره مصرف نکنید زیرا ممکن است باعث کاهش قند خون در طول عمل یا بعد از آن شود.</p> <p>– مصرف زیاد روغن زیره ممکن است باعث آسیب های کبدی و کلیوی شود.</p> <p>– زیره دارای اثر ماده مخدر به مقدار اندک می باشد و مصرف زیاد آن ممکن است اعتیادآور شود.</p> <p> </p> محصولات شرکت نورهان از مواد اولیه با بالاترین کیفیت تولید می شوند، که در تهیه روغن های طبیعی بسیار با کیفیت که مناسب برای سلامتی اند مورد استفاده قرار می گیرند.روغن زیره منبع مواد معدنی همچون: آهن، کلسیم، پتاسیم و منیزیم می باشد.این روغن بدلیل داشتن خاصیت ضد التهاب، بهبود دهنده موثر اختلالات پوستی همچون: آلرژی، اگزما، عفونت و آکنه می باشد و همچنین می تواند باعث بهبود چین و چروک و آفتاب سوختگی نیز شود.ماساژ توسط این روغن گیاهی می تواند از عفونت های پوستی جلوگیری کند و بخاطر داشتن خاصیت آنتی اکسیدان دارای ویژگی ضد پیری نیز می باشد.ماساژ روغن زیره بر روی ناخن ها و مو باعث رشد و درخشندگی آنها می شود.این روغن به حذف سیاهی های زیر چشم کمک کرده و باعث درخشندگی و آبرسانی به پوست نیز می شود.ماساژ تنها چند قطره از این روغن گیاهی به شکم بچه باعث تسکین نفخ شکم می شود.ماساژ توسط روغن زیره بدلیل داشتن خاصیت ضد اسپاسم مناسب جهت تسکین اسپاسم های دوره ای می باشد.روغن های گیاهی شرکت نورهان توسط دستگاه های بسیار مدرن در دمای پایین (کمتر از  °C30) جهت جلوگیری از هرگونه تغییر در ترکیبات روغن تولید می شوند.استفاده مداوم از این روغن برای رسیدن به نتیجه بهتر توصیه می شود.در جای خشک و خنک و به دور از تابش مستقیم نور خورشید نگهداری شود.