پوسته قهوه ای رنگی که برنج سفید را در بر گرفته است را سبوس برنج می گویند. به عبارت دیگر سبوس برنج پوشش خارجی دانه های برنج است که از طریق آسیاب ها و دستگاه های ساینده از برنج جدا می شود. این پوسته قهوه ای رنگ که محبوبیت آن در دنیا به واسطه شناخت فواید آن در سال های اخیر بیش از پیش شده، دارای انواع ویتامین، مواد معدنی و پروتئین است. جالب است بدانید یکی از رموز عاری از چین و چروک بودن چهره زنان ژاپنی استفاده از سبوس برنج است. این ماده مغذی علاوه بر خواص متعددی که برای سلامتی انسان دارد، دارای فواید بسیاری نیز برای پوست، مو و زیبائی انسان است.از خواص سبوس برنج برای پوست و مو می توان به مواردی از قبیل مرطوب کننده و روشن کننده پوست صورت، نرمی و رطوبت پوست صورت، تحریک پیاز مو و جلوگیری از ریزش مو، آبرسانی بیشتر به مو، کاهش موخوره، کاهش چین و چروک، شفاف کردن پوست و… اشاره کرد.