بابا غنوج مزبار - 500 گرم
- وزن: 500 گرم
- مناسب مصرف: 2-4 نفر
- نوع ظرف: پلاستیکی
- اجزای تشکیل‌دهنده: بادمجان کبابی، جعفری، ارده و آبلیمو
- خاستگاه: لبنانی
کد محصول:386610
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
بابا غنوج مزبار - 500 گرم
بابا غنوج یا باباگانوش نام یک مزه لبنانی است. بابا غنوج به‌عنوان یک غذای خاورمیانه‌ای و عربی ابتدا در دوران اسلام ابداع شد؛ خوراکی که اقشار میانه و یا فقیر با آن انس و الفت بیش‌تری داشتند. مفهوم لغوی بابا غنوج هم به پدر سالخورده‌ای اشاره دارد که تنگ مایه است و دخترش به‌ناچار به خوردن این غذا تن می‌دهد. بعد ها این غذا محبوب مردمان ساکن در لبنان و سوریه شد. زمانی که بابا غنوج پایش به رستوران‌های غربی باز شد اقبالش بلند گشت تا آنجا که در حال حاضر این غذا با عنوان “خاویار بادمجان” در رستوران‌های اروپایی سرو می‌شود. در برخی از رستوران‌های غربی نوعی از بابا غنوج تهیه می‌شود که شامل بادمجان کبابی و پوره شده به همراه ادویه و روغن‌زیتون است. بادمجان پایه بابا غنوج است. بادمجان قدمتی ۴۰۰ هزارساله دارد. می‌گویند ابتدا در آسیای جنوب شرقی عمل می‌آمده و بعدها هندی‌ها این بوته را پرورش دادند و اشکال کوچک‌تر این محصول توسط چینی‌ها به بار نشسته است. بادمجان یک محصول بوته‌ای است که امروزه غذاهای بادمجانی باافتخار جای خود را بر سر سفره‌های فرنگی نیز بازکرده است.
مشخصات فنی
بابا غنوج مزبار - 500 گرم
مشخصات
-
وزن500 گرم
-
مناسب مصرف2-4 نفر
-
نوع ظرفپلاستیکی
-
اجزای تشکیلدهندهبادمجان کبابی، جعفری، ارده و آبلیمو
-
خاستگاهلبنانی