ترب سیاه، از خانواده تربچه است تربچه سیاه و سفید نیز، به عنوان تربچه اسپانیایی در اکثر نقاط جهان شناخته شده است و این گیاه، به طور گسترده ای در اروپا و آسیا کشت می شود.مناطقی دیگر، پس از فهمیدن مزایای سلامتی فوق العاده آن، شروع به کاشت ترب سیاه کرده اند دلیل نام سیاهش، رنگ سیاه یا بنفش مایل به سیاهش است، اما گوشتش سفید رنگ است ، این نوع ترب علاوه بر طعم خاص فواید جالب توجهی از تقویت سیستم ایمنی بدن گرفته ، تا بهبود وضعیت پوست، ترب سیاه می تواند منبع ایده آلی برای حفظ سلامتی شما باشد. دارای مقدار زیادی فیبر، برای رژیم غذایی است. یک ماده غذایی ضروری برای تقویت عمل هضم است. متخصصان تغذیه ،توصیه می کنند که از ترکیب ترب سیاه ،در داخل سالاد خود بهره ببرید، چرا که می توانید از بیماری های مختلفی در امان بمانید.