مزایای استفاده از کلم قرمز یک راز نیست. در دوره های باستانی، یونانیان و مصری ها از عصاره کلم به عنوان درمان برای درمان مشکلات هضم، مسمومیت قارچ و کاهش سموم شراب استفاده می کردند در حالی که در این زمان کارشناسان ثابت کرده اند که مصرف کلم قرمز با چندین مزایای سلامتی همراه است. کلم قرمز سیر کننده و غنی از مواد مغذی است که نه تنها طعم خوبی به وعده های غذایی شما می دهد بلکه همچنین به شما کمک می کند که سالم بمانید. کلم قرمز با مواد معدنی، ویتامین ها و سایر مواد شیمیایی غنی شده است. علاوه بر این، کلم قرمز یک منبع غنی از فیبر رژیمی است که به بهبود هضم و جلوگیری از یبوست و سایر بیماری های دستگاه گوارش کمک می کند. کلم قرمز یک سبزی بسیار سالم است که باید به صورت منظم بخشی از رژیم غذایی شما باشد. کلم قرمز یک گیاه cruciferous است که همچنین به عنوان کلم بنفش شناخته می شود. این سبزی بسیار خوشمزه است اگر شما آن را خام یا پخته بخورید. کلم قرمز خام اغلب معمولاً در سالادها وجود دارد اما آن اغلب سرخ می شود ملایم پخته می شود و یا با سایر سبزیجات بخارپز می شود. با توجه به محتوای فیبر بالا، کلم قرمز می تواند از یبوست جلوگیری کند. همچنین خطر ابتلا به بیماری دیورتیکولار یا سایر بیماری های دستگاه گوارش مانند سندرم روده تحریک پذیر و غیره را کاهش می دهد.