بسیاری از ما با شنیدن کلمه کاهو همان سبزی خوشمزه، ترد و پرطرفداری را به یاد می آوریم که برگ های بلند و نسبتا پهن به رنگ سبز روشن یا تیره داشته و معمولا از آن در سالاد استفاده می کنیم. اما آیا می دانستید این سبزی پرخاصیت و خوش خوراک در انواع مختلف، اشکال متنوع و رنگ های گوناگون یافت می شود و برخی از آن ها نام های عجیب و غریبی دارند که شاید تا به حال به گوش ما نخورده باشد؟ در ادامه مطلب قصد داریم با 16 نوع مختلف کاهو به همراه عکس آن ها آشنا شویم. با کوکا همراه باشید. انواع کاهو 1. کاهو برگ (Leaf Lettuce) کاهو برگ کاهو برگ کاهو برگ در سه نوع قرمز، سبز و بلوطی یافت می شود. در مورد این نوع کاهو دنبال سر آن نگردید چون همه برگ ها از یک ساقه تنها انشعاب پیدا کرده اند، به همین دلیل کاهو برگ نسبت به برخی کاهوهای دیگر زودتر خراب می شود. از کاهو برگ به دلیل بافت ترد و لطیف آن بیشتر در سالاد مسکلون (مخلوط سالادی بهاری) که ترکیب چند نوع سبزی می باشد استفاده می شود، کاهو برگ قرمز و سبز طعم ملایم داشته در حالی که مزه کاهو برگ بلوطی تند و آجیلی است. برای جلوگیری از خراب شدن زود هنگام کاهو برگ توصیه می شود اضافه کردن سس سالاد را تا زمان سرو غذا به تاخیر بیندازید. 2. کاهو رومی (Romaine Lettuce) کاهو رومی کاهو رومی کاهو رومی برگ های بلند با تلخی ملایم دارد اگرچه قسمت های میانی آن شیرین تر و محکم تر هستند، این کاهو به دلیل تردی آن در وعده های غذایی مختلف مصرف می شود. مصرف کاهو رومی طی سال های اخیر جنجال زیادی به پا کرده و به نظر می رسید با آلودگی ناشی از باکتری ای.کولی رابطه داشته باشد که البته شیوع این بیماری متوقف شده و می توانید همچنان از کاهو رومی در سالاد سزار خود استفاده کنید! حتما بخوانید : خواص کاهو برای سلامتی و لاغری 3. کاهو آیسبرگ (Romaine Lettuce) کاهو آیسبرگ کاهو آیسبرگ آیسبرگ یکی دیگر از کاهوهای ترد و خوش خوراک است اگرچه طعم آن به خوشمزگی سایر انواع کاهو نمی رسد.