سوئیس چارد یکی از بهترین انواع سبزیجات برگ سبز بومی مدیترانه است که دارای ساقه های بنفش رنگ و برگ های پهن سبز و دارای رگه های بنفش می باشد. مصرف سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها، ویتامین A، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، منیزیم، منگنز، پتاسیم، مس، روی، فسفر و فیبر که دارد ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماریهای مزمن را کاهش دهد، باعث لاغری و کاهش وزن شده و به سلامت قلب کمک کند. در ادامه همراه کوکا باشید تا با تمامی فواید سبزی سوئیس چارد برای سلامتی بدن و نحوه مصرف آن بیشتر آشنا شوید؛ فواید دارویی و درمانی سوئیس چارد برای بدن 1. منبع غنی آنتی اکسیدان سوئیس چارد به دلیل مقادیر بالای آنتی اکسیدان هایی که دارد به کاهش رادیکال های آزاد بدن کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد. بسیاری از آنتی اکسیدان های موجود در سوئیس چارد شامل پلی فنول ها، ویتامین C، ویتامین E و رنگدانه های گیاهی کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن هستند. مصرف یک رژیم غذایی حاوی مقادیر زیاد آنتی اکسیدان ها احتمال ابتلا به برخی بیماری های مزمن را کاهش می دهد. در یک بررسی بر روی 18 مطالعه مشخص شده افرادی که بیشترین میزان دریافت بتاکاروتن را دارند، خطر ابتلا به سرطان ریه به طور قابل توجهی در آن ها کاهش می یابد. 2. سوئیس چارد حاوی چندین آنتی اکسیدان فلاونوئیدی از جمله کوئرستین، کائمفرول، روتین و ویتاکسین است. کائمفرول یک ترکیب ضد التهابی قدرتمند است که ممکن است دارای خواص ضد سرطان نیز باشد. یک آزمایش در لوله آزمایش نشان داده که کائمفرول با القای مرگ سلولی و مهار رشد سلول های سرطانی به پیشگیری و درمان سرطان لوزالمعده کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که ویتاکسین دیگر فلاونوئید موجود در سوئیس چارد با کاهش فشار خون بالا، کاهش التهاب و مهار لخته شدن خون به سلامت قلب کمک می کند. 3. منبع فیبر غذایی مقادیر بالای فیبر موجود در سوئیس چارد حرکات منظم روده را تقویت می کند، به کاهش کلسترول خون بالا کمک می کند، هضم را بهبود بخشیده و قند خون را تثبیت می کند.