کنسرو قارچ دکمه ای انتخاب - 420 گرم
- وزن: 420 گرم
- سایر توضیحات: ارزش غذایی در هر 140 گرم: انرژی: 15.4 کیلوکالری چربی: 0.42 گرم نمک: 2.8 گرم قند: 0.28 گرم فاقد اسیدهای چرب ترانس ارزش غذایی در هر 140 گرم: انرژی: 15.4 کیلوکالری چربی: 0.42 گرم نمک: 2.8 گرم قند: 0.28 گرم فاقد اسیدهای چرب ترانس
- وزن بستهبندی: 450 گرم
- ابعاد بستهبندی: 11x7.5x7.5 سانتیمتر
- شماره پروانه بهداشت: 56/11735
- نوع کنسرو: قارچ
کد محصول:374014
قیمت : ناموجود
نقد و بررسی
کنسرو قارچ دکمه ای انتخاب - 420 گرم
هدف از نگهداری قارچ این است که بتوان ارزش غذایی قارچ را برای مدت طولانی تری حفظ کرد. معمولاً مواد غذایی تازه طعم، بو و ارزش غذایی بالاتری نسبت به موادغذایی نگهداری شده دارند. به روشهای نگهداری قارچ در بلند مدت، فراوری قارچ میگویند. کنسرو کردن قارچ دکمه ای یکی از روش های عرضه قارچ دکمه ای در مقیاس تجاری بزرگ است که هم برای مصارف داخلی وهم برای صادرات مناسب می باشد. قارچ دکمه ای سفید کنسرو شده به صورت کامل ، اسلایس شده و همچنین به صورت ساقه و قطعات کوچکتر در بازار موجود است. در واقع هدف از کنسرو کردن قارچ ، نگهداری قارچ به گونه ای است که بتوان ارزش غذایی آن را برای مدت طولانی تری حفظ کرد. البته همانطور که می دانید معمولاً قارچ دکمه ای تازهمزه ، بو و ارزش غذایی بالاتری نسبت به قارچ نگهداری شده دارد. اما به منظور حفظ کیفیتقارچ کنسرو شده، آزمایش های زیادی بر روی آن انجام داده شده ، که این آزمایش ها تاثیرات روش های مختلف کنسرو کردن قارچ دکمه ای بر روی کیفیت محصول را گزارش می دهند. مثلا طبق گزارشات به دست آمده اگر کنسرو قارچ دکمه ای همراه با آب و برخی مواد افزودنی مجاز باشد منجر به کاهش ضایعات کنسرو می شود ، بازده محصول را افزایش می دهد ، قهوهای شدن رنگ قارچ را مهار می کند و ازفسادمحصول جلوگیری می نماید.
مشخصات فنی
کنسرو قارچ دکمه ای انتخاب - 420 گرم
مشخصات
-
وزن420 گرم
-
سایر توضیحاتارزش غذایی در هر 140 گرم:انرژی: 15.4 کیلوکالریچربی: 0.42 گرمنمک: 2.8 گرمقند: 0.28 گرمفاقد اسیدهای چرب ترانسارزش غذایی در هر 140 گرم: انرژی: 15.4 کیلوکالری چربی: 0.42 گرم نمک: 2.8 گرم قند: 0.28 گرم فاقد اسیدهای چرب ترانس
-
وزن بستهبندی450 گرم
-
ابعاد بستهبندی11x7.5x7.5 سانتیمتر
-
شماره پروانه بهداشت56/11735
-
نوع کنسروقارچ