قهوه فوری کلاسیک شاد- 450گرم
- وزن: 450 گرم
- وزن بسته‌بندی: 450 گرم
- ابعاد بسته‌بندی: 15x15x10 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت: 2868/58/
کد محصول:363265
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
قهوه فوری کلاسیک شاد- 450گرم
قهوه فوری یا آماده که درایران، آن را با نام نسکافه Nescafe نشان تجاری نستله برای نوعی قهوه فوری می‌شناسند، از قهوه سبز رست شده (بو داده) وسپس آسیاب شده تهیه می‌شود. در فرآیند صنعتی ابتدا قهوه را در دمای 165 درجه سانتیگراد به مدت 7 الی 15 دقیقه رست داده و سپس آن را با درجه ریز (بین 0.5 تا 1 میلی‌متر) آسیاب می‌کنند. در این مرحله قهوه آسیاب شده را در آب مخلوط و به اصطلاح دم می‌کنند. این مرحله مشابه آماده سازی قهوه در منزل است. پس از دم کشیدن با استفاده از روشهای فرآوری به صورت خشک کردن انجمادی و یا خشک کردن پاششی آن را به پودر آماده حل شدن در آب تبدیل می‌کنند. در برخی روشها پس از آماده سازی پودر قهوه، عطر اصیل قهوه از دست میرود، بنابرین پس از اتمام فرآیند یا هنگام بسته بندی محصول نهایی، مجددا این خاصیت را که از گازهای آزاد شده در هنگام فرآیند بودادن یا آسیاب شدن قهوه و یا از تقطیر بخار قهوه پس از تکمیل فرآیند دم‌شدن استحصا می‌شود، مجددا به صورت جدا، به پودر قهوه فوری اسپری می‌نمایند. روش تهیه قهوه فوری به صورت خشک کردن پاششی ابتدا در سال 1890 توسط دیوید استرنج در نیوزلند به ثبت و قهوه فوری تهیه شده با نام تجاری “قهوۀ استرنج” به فروش رسید. بعد از آن یک دانشمند ژاپنی به نام ساتوری کاتو که در شیکاگو مشغول به کار بود، اختراع مشابهی را در سال 1901 به ثبت رساند، همچنین جورج لوئیس روش دیگری برای تولید قهوه فوری ارائه و از سال 1910 در واشنگتن شروع به بازاریابی برای آن نمود. ولی بزرگترین اتفاق در این حوزه زمانی رخ داد که شرکت نستله در سال 1938 با نام تجاری نسکافه یک فرآیند پیشرفته برای تهیه این نوع قهوه ارائه و با محصولات خود انقلابی در صنعت قهوه فوری دنیا بر پا کرد. و در کل قهوه فوری یا آماده از قهوه سبز رست شده (بو داده) وسپس آسیاب شده تهیه می‌شود. در فرآیند صنعتی ابتدا قهوه را در دمای 165 درجه سانتیگراد به مدت 7 الی 15 دقیقه رست داده و سپس آن را با درجه ریز (بین 0.5 تا 1 میلی‌متر) آسیاب می‌کنند. در این مرحله قهوه آسیاب شده را در آب مخلوط و به اصطلاح دم می‌کنند.
مشخصات فنی
قهوه فوری کلاسیک شاد- 450گرم
مشخصات
-
وزن450 گرم
-
وزن بسته‌بندی450 گرم
-
ابعاد بسته‌بندی15x15x10 سانتی‌متر
-
شماره پروانه بهداشت2868/58/