کلروفیل یا سبزینه، نوعی ترکیب شیمیایی گیاهی است که باعث ایجاد رنگ سبز در گیاهان می‌شود و در فعالیت‌های حیاتی گیاهان نقش مهمی دارد. این سبزینه برای انسان نیز خواص متعددی دارد، از قلیایی کردن بدن گرفته تا پیشگیری از سرطان. محققان آمریکایی دریافته اند، کلروفیل گیاهان سبز رنگ، تا حدودی از بدن در برابر مواد سرطان زای موجود در محیط محافظت می کند. کلروفیل با رشد سلول های سرطانی مقابله می کند و در بدن به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. کلروفیل به ماده سرطان زا، ماده سمی که هنگام پخت بیش از حد گوشت به وجود می آید، ماده سرطان زای موجود در هوا و... می چسبد و از طریق مدفوع، آن را از بدن دفع می کند و در نتیجه مانع از بروز سرطان می شود. کلروفیل با محدود کردن متابولیسم مواد شیمیایی به نام پروکارسینوژن که به DNA آسیب می رساند، از آسیب دیدگی و رشد سلول های سرطانی پیشگیری می کند. افزودن کلروفیل به برنامه غذایی روزانه کمک زیادی به حفظ سلامت بدن می کند. آنتی اکسیدان کلروفیل می تواند خطر بروز برخی از انواع سرطان ها را کاهش دهد. از طرفی کلروفیل به روند اکسیژن رسانی به بدن کمک می کند. اکسیژن به طور موثر به خون در انتقال تمامی مواد مورد نیاز به بافت ها و سلول ها کمک می کند.عملکرد های دیگر کلروفیل عبارت است از: xاکسیژن رسانی، تصفیه خون x تأثیر قوی سم زدایی. x غنی از آنزیم است که روند بازسازی سلول ها را تسریع می کندx سرشار از اسیدهای آمینهxسموم را از کبد خارج می کند و عملکرد کبد را بهبود می بخشدxتنظیم کننده کلسیمxخاصیت ضدالتهابیxالتیام دهنده زخمxبوی نامطبوع دهان و بدن را از بین می بردxبافت های قلب را با آهن و منیزیم تغذیه می کندxقاعدگی را تنظیم می کندxسیستم عروقی را احیا می کندxمینای دندان را بهبود می بخشدxمیزان تولید شیر را در دوره شیردهی زیاد می کندxمشکلات قندخون را برطرف می کندxبا عفونت مقابله می کندxرادیکال های آزاد را خنثی می کندxکم خونی بر اثر کمبود پروتئین را برطرف می کندxاز بدن در برابر سرطان محافظت می کندxناراحتی پوستی را رفع می کندxدر تخلیه روده موثر استxهرچه گیاه مصرفی‌شما سبزتر باشد، میزان کلروفیل آن نیز بیشتر است.