بیکینگ پودر زرین دانه زنگبار - 75 گرم
- وزن: 75 گرم
- ابعاد بسته‌بندی: 7 × 2 × 13 سانتی‌متر
- شماره پروانه بهداشت: 34/1077
کد محصول:349180
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
بیکینگ پودر زرین دانه زنگبار - 75 گرم
بیکینگ پودر زرین دانه زنگبار بهترین چاشنی سرو کیک است که در یک بسته 75 گرمی به بازار عرضه شده است. انواع کیک خانگی یکی از پرطرفدارترین خوارکی‌های روزمره در بین خانواده‌هاست.استفاده از مقدار مناسب این پودر در هنگام پخت کیک، نکته بسیار مهمی است، چرا که در صورت استفاده‌ی زیاد یا کمتر از میزان، کارایی خود را از دست خواهد داد. در مورد سازوکار بیکینگ پودر در خمیر کیک آمده است . بیکینگ پودر شامل یک پودر قلیایی، یک نمک اسیدی و یک نوع نشاسته خنثی است. اجزاء اسیدی و قلیایی ترکیب می‌شوند تا به بیکینگ پودر، خاصیت ور آوردن خمیر بدهند. در حالی که نشاسته معمولا نشاسته ذرت یا سیب‌زمینی) به جذب رطوبت و افزایش توان پودر در طول مدت زمانی که ذخیره شده است، کمک می‌کند. وقتی که رطوبت به بیکینگ پودر می‌رسد، اسید و باز واکنش می‌دهند و گاز دی‌اکسید کربن تولید می‌کنند. وقتی این گاز تولید شود، در خمیر گیر می‌افتد، که همین باعث تورم یا پف کیک می‌شود. باید توجه داشت که بیکینگ پودردارای معایبی نیز است. مصرف زیاد آن موجب اختلال در فعالیت آنزیم های گوارش و هضم و جذب، افزایش اسیدیته معدهو بیمارهای روده ایمی‌شود. همچنین با کلسیم و آهن موجود در بدن کمپلکس تشکیل داده و از جذب این عناصر توسط بدن جلوگیری می‌کند و موجب بروز کم خونی و پوکی استخوان می‌شود.
مشخصات فنی
بیکینگ پودر زرین دانه زنگبار - 75 گرم
مشخصات
-
وزن75 گرم
-
ابعاد بسته‌بندی7 × 2 × 13 سانتی‌متر
-
شماره پروانه بهداشت34/1077