<p>انگور یکی از میوه&zwnj;های پرخاصیت و شناخته شده&zwnj;ای است که فرآورده&zwnj;های زیادی از این میوه مفید استخراج می&zwnj;شود، سرکه قرمز یکی از این محصولات است. سرکه فرآورده&zwnj;ای طبیعی است که مصرف خوراکی و دارویی زیادی داشته و کاربرد زیادی در تهیه انواع ترشیجات دارد. مصرف سرکه در انواع ترشی&zwnj;ها، شورها و سالادهای فصل باعث خوشمزگی، طعم&zwnj;دهندگی، تحریک اشتها و ترشح بیشتر شیره گوارشی شده و هضم غذا را بهتر می&zwnj;&zwnj;کند. به همین دلیل، استفاده از سرکه در سالاد و خوراکی&zwnj;هایی از این قبیل سبب جذب بیشتر مواد ویتامینی و پروتئینی موجود در مواد سالاد مثل کاهو، هویج، خیار و گوجه&zwnj;فرنگی می&zwnj;شوند و از این رو سالم&zwnj;ترین و مغذی&zwnj;ترین نوع سالاد هستند. در هر 100 میلی&zwnj;لیتر از سرکه قرمز دلوسه 12.78 کالری انرژی، 0.067 گرم قند و 0.03 گرم سدیم وجود دارد.</p>