چاقو تیز کن آوا مدل مصقل
- ابعاد: 26x4x2 سانتی‌متر
- وزن: 150 گرم
- جنس بدنه: استیل
- جنس دسته: پلاستیک
- جنس تیغه: استیل
کد محصول:1530830
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
چاقو تیز کن آوا مدل مصقل
اگر تا کنون دقت کرده باشید سرآشپزان و قصابان مکررا بین کار خود ، لحظه ای درنگ کرده و لبه های چاقو خود را صیقل میزنند. اگر فکر می کنید صیقل زدن ، چاقو را تیز میکند در اشتباه هستید ، مصقل تنها لبه چاقو را صاف میکند . این کار به خاطر آن است که هنگام بریدن مواد ، لبه چاقو تاب برداشته یا خم می شود. اگر می توانستید چاقو را زیر میکروسکوپ ببینید ، حتما متوجه سطح مواج و دلیل کندی چاقو برای برش می شدید. با استفاده از مصقل تیغه چاقو ، صاف و مساوی می شود. پس زمانیکه چاقوی شما برای بریدن بازی درآورد ، آن را صیقل دهید ، تیز نکنید. هرزمان که چاقو را برداشتید و بریدن را شروع کردید ، مصقل را دم دست قرار دهید. مصقل(چاقو تیز کن) از ابزاهای جانبی ضروری برای آشپزخانه است. برخلاف تصور که گفته میشود در صورت داشتن چاقوی با کیفیت دیگر نیازی به داشتن چاقو تیز کن نیست، ذکر این نکته ضروری استکه هر چاقو و با هر مدل و جنسی نیاز بهصیقل زدن دارد. صیقلی کردن چاقو باعث صاف شدن لبه آن می شود و یک عمل ضروری هنگام اسنفاده از چاقو است. روش استفاده: انتهای مصقل را روی تخته گوشت قرار دهید. زاویه ای نزدیک به20 درجه، زاویه ای مناسب برای مصقل کردن است. چاقو را از نزدیک دسته روی مصقل گذاشته، همانطور که چاقو را پایین می برید، آن را به سمت خود بکشید. طوریکه از نزدیک دسته چاقو کار را شروع می کنید و در انتها نوک چاقو در انتهای مصقل قرار خواهد گرفت. این چرخه را برای ۵ بار یا بیشتر تکرار کنید.
مشخصات فنی
چاقو تیز کن آوا مدل مصقل
مشخصات
-
ابعاد26x4x2 سانتی‌متر
-
وزن150 گرم
-
جنس بدنهاستیل
-
جنس دستهپلاستیک
-
جنس تیغهاستیل