کتاب راهنمای تغذیه بالینی در کووید 19 اثر جمعی از نویسندگان انتشارات حتمی
- تعداد صفحه: 98
- نویسنده: انستیتو تحقیقات تغدیه ای و صنایع غذایی کشور
- شابک: 978-600-355411-5
- قطع: وزیری
- چاپ شده در: ایران
- نوع جلد: شومیز
- ناشر: انتشارات حتمی
- موضوع: تغذیه ورزشی، کووید 19
- زبان نوشتار: فارسی
- رشته دانشگاهی: تربیت بدنی
کد محصول:14551483
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کتاب راهنمای تغذیه بالینی در کووید 19 اثر جمعی از نویسندگان انتشارات حتمی
کتاب راهنمای تغذیه بالینی در کووید-19 یک مجموعه کامل از اطلاعات دانش به‌روز و اقدامات پیشگیرانه و درمانی است که با همکاری 146 استاد، دانشیار و دانشجوی دکترای دانشگاه‌های مختلف کشور، به منظور مقابله جامع با این بیماری تدوین کرده‌اند. همه جنبه‌های مهم مرتبط با تغذیه و رژیم درمانی برای پیشگیری از ابتلای جامعه، درمان بیماران در مراحل ابتدایی و بستری، مراقبت‌های ویژه و همچنین فرایند نقاهت و بازسازی بهبود یافتگان، به‌طور جامع بررسی شده‌اند. مواد مغذی موثر بر عملکرد سیستم ایمنی: مطالعات علمی نشان داده‌اند که برخی از مواد مغذی می‌توانند عملکرد سیستم ایمنی را بهبود داده و مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها را افزایش دهند. این مواد مغذی از طریق مهار واسطه‌های پیش‌التهابی، ارتقاء عملکردهای ضدالتهابی، تعدیل ایمنی با واسطه سلولی، تغییر عملکرد سلول‌های حاوی آنتی‌ژن، و افزایش سطح ایمنی بدن تأثیرگذارند و خطر عفونت‌ها را کاهش می‌دهند. از جمله این مواد مغذی می‌توان به: اسیدهای چرب اشباع نشده امگا 3 مواد معدنی مانند آهن، روی، سلنیم، منیزیم ویتامین‌هایی نظیر ویتامین E، ویتامین A، ویتامین C، ریبوفلاوین، ویتامین B6، اسیدفولیک، ویتامین B12 برخی اسیدهای آمینه و غذاهای عملکردی از جمله ترکیبات غذایی حاوی پره بیوتیک‌ها، پروبیوتیک‌ها، فیبر تخمیری، فلاونوئیدها اشاره کرد. ویراستار علمی: دکتر حسین خادم حقیقیان و دکتر غلامرضا محمدی فارسانی و دکتر فواد عسجدی و دکتر مجید حسن قمی زیر نظر: مرکز مدیریت پیوند و درمان بیماری های وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی انستیتو تحقیقات تغدیه ای و صنایع غذایی کشور انجمن تغذیه ایران (اتا)
مشخصات فنی
کتاب راهنمای تغذیه بالینی در کووید 19 اثر جمعی از نویسندگان انتشارات حتمی
مشخصات
-
تعداد صفحه98
-
نویسندهانستیتو تحقیقات تغدیه ای و صنایع غذایی کشور
-
شابک978-600-355411-5
-
قطعوزیری
-
چاپ شده درایران
-
نوع جلدشومیز
-
ناشرانتشارات حتمی
-
موضوعتغذیه ورزشی، کووید 19
-
زبان نوشتارفارسی
-
رشته دانشگاهیتربیت بدنی