کتاب راهنمای جامع گیاهخواری در ورزشکاران استقامتی اثر پائول راگرز انتشارات حتمی
- تعداد صفحه: 138
- نویسنده: پائول راگرز
- شابک: 978-600-355-233-3
- قطع: وزیری
- چاپ شده در: ایران
- نوع جلد: شومیز
- ناشر: انتشارات حتمی
- مترجم: سمانه ابراهیمی و سمیرا سادات قالیشورانی
- موضوع: تغذیه ورزشی
- زبان نوشتار: فارسی
- رشته دانشگاهی: تربیت بدنی
کد محصول:14550346
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کتاب راهنمای جامع گیاهخواری در ورزشکاران استقامتی اثر پائول راگرز انتشارات حتمی
مفتخریم که امکان ترجمه اولین نسخه کتاب راهنمای جامع گیاهخواری در ورزشکاران استقامتی را داشته‌ایم. پاول راگرز، مولف کتاب، به زبانی ساده و سلیس مطالب پایه‌ای و کاربردی در این حیطه را به پنج بخش اصلی تقسیم کرده است و این منبع ارزشمند را برای افرادی که آماده هستند تا اهداف خود و زندگی‌شان را تغییر دهند همراه با در دست داشتن این کتاب سهل‌الوصول نموده است. امروزه 51 درصد از جرم زمین‌های زراعی کره زمین برای تغذیه جمعیت رو به رشد بشر به‌کار می رود. در اواسط دهه 80 قرن گذشته مشخص شد، استفاده بیش‌از‌حد از زمین موجب کاهش چندین مولکول ضروری برای زندگی و عملکرد طبیعی بدن ما شده است. جامعه علمی برای حل این مشکل مشغول به کار است. در نتیجه این تلاش جمعی، از سال 1990 چندین مداخله جهانی در جهت تلاش برای غنی‌سازی انواع معمول مواد غذایی با ویتامین A، روی، آهن و ید انجام شده است – مواد مغذی که در سطوح مطلوب در محصولات و دیگر منابع غذایی وجود دارد. این امر از طریق غنی سازی غذاهای فرآوری شده و همچنین افزودن کودهای غنی شده به محصولات انجام می‌شود. نتایج، بیشترین امیدبخشی را نشان می‌دهد و امروزه در سراسر جهان از کودهای غنی شده استفاده می‌کنند تا گیاهان، عناصر کمیاب و مواد مغذی ضروری را برای انسان فراهم نمایند. آخرین تحقیقات نشان می‌دهد که مشکل کمبود مواد غذایی غنی شده حتی در کشورهای در حال توسعه هم حل شده است. امروزه منابع غذایی حاوی مقادیر مطلوبی از درشت مغذی‌ها و ریز مغذی‌ها می‌باشد. اما شرکت‌های دارویی فعالیت خود را در مناطقی که نیاز به مکمل‌یاری مواد مغذی ندارند، متوقف نمی‌کنند. چرا که در این صورت سوددهی محصولاتشان کاهش می‌یابد. شرکت‌ها در مورد نیاز به مکمل‌های ویتامین و مواد‌معدنی شایعات بسیاری را ایجاد کرده‌اند. به جهت موفقیت در بازاریابی، صنعت مکمل در دو دهه گذشته پیشرفت کرده است. پیش‌بینی‌های پیش رو نشان می‌دهد که پتانسیل بالایی برای فروش آنها وجود دارد. بازاریابی در بسیاری از محصولات موجود، بدون توجه به گروه‌های مختلف سنی انجام می‌شود. محصولاتی برای نوزادان، نوجوانان، بزرگسالان، ورزشکاران و سالمندان وجود دارد که تأکید بر غنی سازی ویتامین‌ها بر روی آنها صورت گرفته است.
مشخصات فنی
کتاب راهنمای جامع گیاهخواری در ورزشکاران استقامتی اثر پائول راگرز انتشارات حتمی
مشخصات
-
تعداد صفحه138
-
نویسندهپائول راگرز
-
شابک978-600-355-233-3
-
قطعوزیری
-
چاپ شده درایران
-
نوع جلدشومیز
-
ناشرانتشارات حتمی
-
مترجمسمانه ابراهیمی و سمیرا سادات قالیشورانی
-
موضوعتغذیه ورزشی
-
زبان نوشتارفارسی
-
رشته دانشگاهیتربیت بدنی