مشخصات

• وزن
  300 گرم
• تعداد صفحه
  160
• نویسنده
  آرام احمدی مروی، حمید رضا طباطبایی
• رده‌بندی کتاب
  علوم مهندسی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
• شابک
  978-600-173-029-0
• قطع
  وزیری
• نوع جلد
  شومیز
• ناشر
  مرکز آموزش و تحقیقات صنعتی ایران
• گروه سنی
  بزرگسال
• مترجم
  آرام احمدی مروی، حمید رضا طباطبایی
• موضوع
  بهداشت صنایع غذایی