مشخصات

• وزن
  430 گرم
• تعداد صفحه
  480
• نویسنده
  دکتر حسن فاطمی
• رده‌بندی کتاب
  پزشکی و بهداشت و سلامت (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
• شابک
  978-964-325-020-1
• قطع
  وزیری
• نوع جلد
  شومیز
• ناشر
  انتشارات سهامی انتشار
• گروه سنی
  بزرگسال
• موضوع
  مواد غذایی - تجزیه و آزمایش