مشخصات

• تعداد صفحه
  212
• نویسنده
  محمد رضا شاه بنده، وحید مفید
• رده‌بندی کتاب
  علوم مهندسی (تکنولوژی و علوم کاربردی و مهندسی)
• شابک
  978-600-173-009-2
• قطع
  وزیری
• نوع جلد
  شومیز
• ناشر
  مرکز آموزش و تحقیقات صنعتی ایران
• گروه سنی
  بزرگسال
• موضوع
  صنایع غذایی