کتاب National Dish اثر Anya Von Bremzen انتشارات Penguin Press
- نوع کاغذ: تحریر
- تعداد صفحه: 352
- نویسنده: Anya Von Bremzen
- قطع: رقعی
- نوع جلد: شومیز
- ناشر: Penguin Press
- گروه سنی: بزرگسال
- موضوع: غذاهای ملی، سفرنامه غذایی، فرهنگ و هویت، آشپزی
کد محصول:13986452
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کتاب National Dish اثر Anya Von Bremzen انتشارات Penguin Press
National Dish: Around the World in Search of Food, History, and the Meaning of Home (غذای ملی: سفری به دور دنیا به جستجوی غذا، تاریخ و معنای خانه) اثر آنیا فون برمزن (Anya Von Bremzen)، این کتاب خاطره‌نگارانه جذاب که در سال 2023 منتشر شد، داستان سفر نویسنده به کشورهای مختلف برای کشف غذاهای ملی و ریشه‌های فرهنگی آن‌ها را روایت می‌کند. با زبانی شاعرانه و توصیفات غنی، فون برمزن خوانندگان را به سرزمین‌های دوردست از ایران گرفته تا اوکراین می‌برد و با ظرافت خاصی، پیوند ناگسستنی میان غذا، هویت و خانه را به تصویر می‌کشد. این کتاب نه تنها سرشار از دستورالعمل‌های آشپزی بلکه حاوی تاریخچه‌ها، افسانه‌ها و روایت‌های شخصی مربوط به هر غذای ملی است که آن را تبدیل به یک تجربه فرهنگی کامل می‌کند. نویسنده که خود پیشینه‌ای از مهاجرت و سرگردانی دارد، با ظرافت ویژه‌ای مفهوم خانه را از منظر غذا و آشپزی بازتعریف می‌کند. این کتاب با استقبال گسترده منتقدان و رسانه‌ها روبرو شد و در فهرست پرفروش‌ترین‌های نیویورک تایمز جای گرفت. آنیا فون برمزن، نویسنده مشهور حوزه غذا، با این اثر توانست جایزه جیمزبرد را از آن خود کند.
مشخصات فنی
کتاب National Dish اثر Anya Von Bremzen انتشارات Penguin Press
مشخصات
-
نوع کاغذتحریر
-
تعداد صفحه352
-
نویسندهAnya Von Bremzen
-
قطعرقعی
-
نوع جلدشومیز
-
ناشرPenguin Press
-
گروه سنیبزرگسال
-
موضوعغذاهای ملی، سفرنامه غذایی، فرهنگ و هویت، آشپزی