کتاب Fish Butchery اثر Josh Niland انتشارات Hardie Grant
- وزن: 272 گرم
- نوع کاغذ: تحریر
- تعداد صفحه: 272
- نویسنده: Josh Niland
- شابک: 9781743799192
- قطع: رقعی
- نوع جلد: شومیز
- ناشر: Hardie Grant
- گروه سنی: بزرگسال
- موضوع: آشپزی ماهی، غذاهای دریایی، مهارت‌های آشپزی
کد محصول:13985632
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کتاب Fish Butchery اثر Josh Niland انتشارات Hardie Grant
Fish Butchery: Mastering The Catch, Cut, And Craft (به فارسی: اصول قصابی ماهی: تسلط بر صید، برش و حرفه ) نوشته جاش نایلند (Josh Niland) در سال 2022 منتشر شده است. این کتاب یک راهنمای جامع و تخصصی برای آموزش مهارت‌های قصابی ماهی و آماده‌سازی انواع غذاهای دریایی است. نایلند که یک سرآشپز و کارآفرین موفق استرالیایی است، در این اثر تجربیات و دانش خود را در زمینه انواع روش‌های صید، پاک‌کردن، برش و پخت ماهی به اشتراک می‌گذارد. کتاب حاوی دستورالعمل‌های گام به گام، تکنیک‌های حرفه‌ای و تصاویر زیبا و آموزنده است که به خوانندگان کمک می‌کند تا مهارت‌های لازم را برای تهیه انواع غذاهای دریایی از جمله سوشی، سالاد ماهی و غذاهای فانتزی کسب کنند. جاش نایلند علاوه بر موفقیت‌های حرفه‌ای در آشپزی، برنده جوایز معتبری در زمینه نوآوری و پایداری در صنعت غذا شده است. وی با رویکرد خلاقانه و احترام به محیط زیست، سبک جدیدی در آشپزی ماهی را پایه‌گذاری کرده است. Fish Butchery یک منبع با ارزش برای علاقه‌مندان به آشپزی، سرآشپزان حرفه‌ای و همه کسانی است که می‌خواهند مهارت‌های خود را در زمینه غذاهای دریایی ارتقا دهند.
مشخصات فنی
کتاب Fish Butchery اثر Josh Niland انتشارات Hardie Grant
مشخصات
-
وزن272 گرم
-
نوع کاغذتحریر
-
تعداد صفحه272
-
نویسندهJosh Niland
-
شابک9781743799192
-
قطعرقعی
-
نوع جلدشومیز
-
ناشرHardie Grant
-
گروه سنیبزرگسال
-
موضوعآشپزی ماهی، غذاهای دریایی، مهارت‌های آشپزی