ادویه پلویی این محصول ترکیبی از چند گیاه خوشبو و معطر است که به عنوان طعم دهنده در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد. فلفل و خردل و جوزهندی و.. مواد تشکیل دهنده این محصول هستند. منشا ادویه را باید مشرق زمین دانست. درواقع یکی از مهمترین محموله های کالایی که از هند و مشرق زمین از طریق جاده ابریشم به غرب ارسال می شده، ادویه بوده است. در واقع ادویه مواد گیاهی استفاده شده به منظور عطر و طعم دهی به مواد غذایی هستند و از برخی از آن‌ها برای مقاصد خوراکی یا دارویی نیز استفاده می‌شود. استفاده اقوام مختلف از انواع ادویه‌جات به شرایط اقلیمی آن‌ها نیز بستگی فراوان دارد. مثلاً در در جنوب ایران از ادویه‌های مختلف و متنوعی استفاده می‌شود. اگر میخواهید ادویه ای داشته باشید که از ترکیب چند گیاه خوش عطر درست شده باشد، تا بتوانید از آن به عنوان یک طعم‌دهنده‌ی باکیفیت و اصیل ایرانی استفاده کنید، محصول فوق انتخاب خوبی خواهد بود. این محصول که در بسته‌های 50 گرمی تولید می‌شود، یکی از محصولات تولیدی شرکت ایرانی «گلها» است. خواص ادویه فلفل و جوز هندی و خردل و چند گیاه دیگر مواد اصلی این محصول را تشکیل می‌دهند. جوز هندی از آن دسته ادویه های‌ وارداتی است که در مدتی اندک به آرامی جای خود را در آشپزی ایرانی باز کرده است. تاثیر ویژه جوزهندی در هضم غذا و تسکین دردهای روماتیسمی است. جوزهندی از آن دست ادویه‌هایی است که علاوه بر عطر، طعم نیز دارد. معمولا در تهیه دسرها یا دستورها غذایی ویژه‌ای که از هند یا کشورهای عربی به آشپزی ایرانی راه پیدا کرده استفاده می‌شود. پودر آن در تهیه ادویه‌ ترکیبی یا به تنهایی در غذاهایی مانند لوبیاپلو یا خورش قیمه جای استفاده دارد. خردل به صورت دانه های سیاه یا پودری زردرنگ عرضه می شود. ساده‌ترین طریقه مصرف آن سس خردل است که با سرکه، نشاسته، نمک و شکر به‌دست می‌آید و در کنار انواع ساندویچ، قرار داده و از تندی منحصربه فرد آن لذت می‌برند.