کشک زرد ساوا - 280 گرم
- وزن: 280 280 گرم
- سایر توضیحات: در جای خشک و خنک دور از نور آفتاب نگهداری شود در جای خشک و خنک دور از نور آفتاب نگهداری شود
- ابعاد بسته‌بندی: 10x8x11
- شکل ظاهری: پودر
- محل تولید: زابل
- استان تولید: سیستان و بلوچستان
+ موارد بیشتر
- بستن
کد محصول:1214981
قیمت : ناموجود
ناموجود
نقد و بررسی
کشک زرد ساوا - 280 گرم
ماده اصلی و اولیه‌ی کشک زرد، گندم است. اهالی سیستان گندم محلیِ دانه‌درشت و سبک را می‌شویند و بعد از خشک شدن بلغور می‌کنند. مقدار بلغور کردنش کار هر کس نیست و به تجربه و مهارت خاصی نیاز دارد؛ نه آن‌قدر که کاملا آرد شود و نه آن‌قدر که دانه‌ها درشت و قابل شمردن باشد. بعد آن را با دوغ ترش مخلوط و خمیری شبیه خمیر نان درست می‌کنند. در مرحله بعد، به این ترکیب خمیری‌شکل، «بوافزارها» یا ادویه‌هایی معطری مثل تخم گشنیز، زردچوبه، رازیانه، تخم شوید، زیره سبز و نمک و فلفل و در آخر مقداری سیر را اضافه و این مخلوط را خوش‌رنگ و خوش‌عطر می‌کنند. این خمیر نهایی را مدت 7 تا10 روز در محیطی با دمای معمولی جایی می‌گذارند که کپک نزند و خمیر ترش و مزه‌دار شود. اگر میزان ترشی و مزه سیر و ادویه آن به مذاق نشست، محصول را شروع به خشک کردن می‌کنند.
مشخصات فنی
کشک زرد ساوا - 280 گرم
مشخصات فنی
-
وزن280280 گرم
-
سایر توضیحاتدر جای خشک و خنک دور از نور آفتاب نگهداری شوددر جای خشک و خنک دور از نور آفتاب نگهداری شود
-
ابعاد بسته‌بندی10x8x11
-
شکل ظاهریپودر
-
محل تولیدزابل
-
استان تولیدسیستان و بلوچستان