کربن اکتیو ( زغال فعال) به گروهی از مواد کربنی متخلخل با سطح تماس بالا اطلاق می شود که در فرایندهای جذب یا واکنش‌های شیمیایی مورد استفاده قرار می‌گیرد . به‌دلیل تعداد حفرات بسیار بالای کربن اکتیو ،یک گرم از آن بیش از 3000 متر مربع سطح تماس دارد. به همین دلیل کربن اکتیو جاذبی بسیار قوی است و می تواند بسیاری از مواد زائد و نامناسب را به خود جذب کند .این فرآیند یک عکس العمل شیمیایی است که در آن عناصر مختلف در سطح این ماده جذب می شود. کاربرد مهم کربن اکتیو در تصفیه هوا بویژه در صنایع بهداشتی، غذایی و شیمیایی بویژه جداسازی آلاینده ها، بو، رنگ و مزه های نامطلوب از آب در عملیات تصفیه هوا،خانگی و صنعتی می باشد از جمله کاربردهای کربن اکتیو در صنایع دارویی نیز درمان مسمومیت و اوردوز مواد شیمیایی، پاکسازی پوست، ساخت سفید کننده و خمیردندان و پاک‌سازی سیستم گوارش می باشد این تکنولوژی سالهاست که در کشورهای پیشرفته استفاده میشود و بسیار قابل اعتماد است.تمامی هودها دارای فیلتری هستند که مقدار زیادی از گرد و غبار، چربی و دودی که وارد هود می شوند را به خود جذب می کنند.انواع فیلترهای مورد مصرف در آشپزخانه عبارتند از : 1-فیلتر الیافی: بهترین نوع فیلتر در جذب گرد و غبار، چربی و آلاینده های محیط آشپزخانه می باشد. به راحتی قابل نصب و تعویض است. با شستشو قابلیت جذب چربی را از دست می دهد و از لحاظ قیمتی هم مقرون به صرفه می باشد. 2-فیلتر آلومنیومی یا فلزی:این نوع فیلتر در هودهای جدید نصب شده و چربی و آلودگی ها را به خود جذب می کند. قابلیت شستشوی مداوم را دارد.کارآیی آن خوب است اما راندمان فیلتر الیافی در جذب چربی و گرد و غبار را ندارند. 3-فیلتر ذغالی: این نوع فیلتر در هودهایی که امکان انتقال هوای داخل به بیرون و یا امکان نصب هواکش وجود ندارد کاربرد دارد. خاصیت ذغال داخل این فیلتر جذب چربی و دود و بوهای نامطبوع اطراف می باشد. استفاده از این نوع فیلتر همراه با دو نوع فیلتر قبلی ذکر شده کارایی آنها را بالاتر می برد.